Ergibt:
1 Portion
Schwierigkeit:Einfach
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit:
25 Minuten
Gesamtdauer:
55 Minuten
Zutaten
Portionen anpassen
-
Teig
- Creme
Anweisungen
- Heize den Backofen auf 180 Grad (Ober-Unterhitze) vor und lege dir eine Springform (Ø26cm) mit Backpapier aus.
- Gib Zucker, Vanillezucker, Butter und geriebene Zitronenschale in eine Rührschüssel und verrühre dies für ca. 5 Minuten cremig miteinander.
- Rühr die Eier für ca. 3 Minuten unter.
- Rühr den Schmand für ca. 30 Sekunden unter.
- Gib Mehl und Backpulver hinzu und rühre das kurz unter.
- Füll den Teig in die vorbereitete Springform.
- Wasche die Erdbeeren, entferne den Strunk und schneide die Erdbeeren in kleine Stückchen. Gib die Erdbeeren auf den Kuchenteig.
- Gib den Kuchen nun für ca. 25-30 Minuten in den vorgeheizten Backofen. In der Zwischenzeit kannst du die Mascarpone Creme zubereiten. Lass den Kuchen danach vollständig auskühlen. Mascarpone Creme
- Verrühre die Mascarpone mit dem Puderzucker und der Erdbeerkonfitüre.
- Füge die Sahne hinzu und schlage die Creme auf. Füge nach und nach San-apart hinzu.
- Gib die Creme auf den abgekühlten Kuchen.
- Lass es dir schmecken. ❤
