Glutenfreies Bananenbrot

Hier geht es zum Video! Neben dem Schokoladenkuchen einer meiner liebsten glutenfreien Rezepten. 😍 Viel Spaß. ❤

• Schwierigkeit: Einfach
• Kategorie: Backen, Brot & Brötchen, Snacks, Alle Backrezepte, Süße Snacks

Zutaten

• 2 Eier
• 100 g Rohrzucker
• 100 ml Milch
• 50 g geschmolzene Butter
• 50 ml Sonnenblumenöl
• 3 Bananen
• 50 g gemahlene Mandeln
• 200 g gemahlene Haferflocken
• 1 tsp Zimt
• 1 tsp Backpulver
• 10 g Schoko Chunks (Zartbitter)

Anweisungen

1. Heize den Backofen auf 175 Grad (Ober-Unterhitze} vor. Fette eine Kastenform (30x10cm) mit etwas Öl aus.
2. Gib Eier und Rohrzucker in eine Rührschüssel und verrühre beides für ca. 3 Minuten cremig.
3. Gib Milch, Öl und geschmolzene Butter hinzu und rühre dies kurz unter.
4. Drücke zwei Bananen mit Hilfe einer Gabel matschig und gib diese zu dem Teig hinzu.
5. Gib alle restlichen Zutaten hinzu und lass diese kurz unterrühren.
6. Füll den Teig in die vorbereitete Kastenform.
7. Schneide die letzte Banane mittig in der Länge durch und lege die zwei Hälften auf den Teig.
8. Gib das Bananenbrot für ca. 55 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
9. Lass das Bananenbrot in der Springform auskühlen, bevor du es löst.
10. Lass es dir schmecken. ❤