Kategorie: Gebäck, Backen, Hefegebäck
Ergibt:
1 Portion
Schwierigkeit:Einfach
Vorbereitungszeit: 1 Stunde(n)10 Minuten
Kochzeit:
35 Minuten
Gesamtdauer:
1 Stunde(n)45 Minuten
Mit diesem Rezept habe ich ganz einfach meine Liebe zu Hefegebäck und Kürbis verbunden. 😍 Durch das Kürbispüree wird der Zopf richtig schön saftig. 😊 Das Rezept ist auf jeden Fall mal was anderes! 🤓
Viel Spaß. ♥
Zutaten
Portionen anpassen
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Teig
- Kürbispüree
- weitere Zutaten
Anweisungen
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Teig
- Gib alle Zutaten in eine Rührschüssel und verknete diese für ca. 5 Minuten miteinander.
- Deck den Teig ab und lass ihn für ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen. Kürbispüree
- Schneide den Kürbis in der Mitte durch und entferne die Kerne. Schneide den Kürbis in Stücke, gib diese in einen Topf. Setz den Topf mit Wasser auf und lass den Kürbis für ca. 30 Minuten kochen, bis er weich ist.
- Kipp das Wasser ab und gib Zimt zum Kürbis. Püriere den Kürbis. Zopf formen
- Heize den Backofen auf 160 Grad (Ober-Unterhitze) vor.
- Gib den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn nochmals mit deinen Händen.
- Roll den Teig zu einem Rechteck aus. (ca. 40x60cm)
- Gib das Püree auf den Teig und verteile das gleichmäßig. Streu darüber Rohrzucker, sodass an jeder Stelle etwas hin kommt.
- Roll den Teig eng von der kurzen Seite auf.
- Schneide die Rolle mittig bis zur Hälfte durch. Verdrehe beide Stränge ineinander.
- Schneide auch die andere Seite mittig durch, aber lass zum eingedrehten Teil ca. 2 cm Abstand! Also du schneidest den Strang nicht komplett in der Mitte durch. Verdrehe auch diese beide Stränge ineinander.
- Leg den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und gib ihn für ca. 30-35 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
- Lass es dir schmecken. ♥
