Kategorie: Gebäck, Backen, Hefegebäck
Ergibt:
1 Portion
Schwierigkeit:Einfach
Vorbereitungszeit: 1 Stunde(n)30 Minuten
Kochzeit:
30 Minuten
Gesamtdauer:
2 Stunde(n)
Gefühlt habe ich für alles eine Schwäche, was aus Teig besteht. 🙈😂 Aber für Mohnschnecken ganz besonders. 😍
Viel Spaß. ❤
Zutaten
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Das Rezept ergibt ca.
- Zutaten Teig
- Mohnfüllung
- Weitere Zutaten
Anweisungen
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Teig
- Gib alle Zutaten in eine Rührschüssel und verknete diese für ca. 5-8 Minuten miteinander.
- Lass den Teig abgedeckt für eine Stunde an einem warmen Ort gehen. Wenn du den Teig Abends schon vorbereiten möchtest, ziehst du am besten über die Schale Frischhaltefolie und stellst den Teig direkt über Nacht in den Kühlschrank. (Der Teig geht dann im Kühlschrank auf) Mohnfüllung
- Erhitze Milch, Butter und Zucker unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze. (Die Butter soll schmelzen und der Zucker sich auflösen.) Gib den gemahlenen Mohn hinzu, lass die Mischung kurz köcheln und verrühre alles zu einer glatten Masse. Lass die Mohnfüllung abgedeckt für ca. 25 Minuten ziehen. Mohnschnecken formen
- Heize den Backofen auf 160 Grad (Ober-Unterhitze) vor.
- Gib den Teig auf eine reichlich bemehlte Arbeitsfläche. Bemehle den Teig nochmals und knete ihn kurz mit den Händen durch.
- Roll den Teig zu einem Rechteck aus. (ca.30x60cm)
- Bestreiche den Teig mit der Mohnmischung.
- Roll den Teig der langen Seite auf.
- Schneide den Teig in ca. 3 cm dicke Streifen und setz die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, mit der Schnittfläche nach oben.
- Verkleppere das Ei mit der Milch und bepinsel damit die Mohnschnecken.
- Gib die Mohnschnecken für ca. 30-35 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
- Wenn die Mohnschnecken noch lauwarm oder ausgekühlt sind, kannst du einen Puderzucker Guss darüber geben. Dafür rührst du Puderzucker mit etwas Leitungswasser glatt.
- Lass es dir schmecken. ❤
