Ergibt:
1 Portion
Schwierigkeit:Mittel
Vorbereitungszeit: 1 Stunde(n)15 Minuten
Kochzeit:
12 Minuten
Gesamtdauer:
1 Stunde(n)27 Minuten
Ich Liebe einfach alles mit Nüssen. 😍 Da ist es kein Wunder, dass ich unbedingt mit dir mein Rezept für leckere Nussschleifen teilen möchte. 🤗
Viel Spaß. ❤️
Zutaten
Portionen anpassen
-
Das Rezept ergibt
- Teig
- Butterplatte
- Nuss Füllung
- Glasur
Anweisungen
-
Teig
- Gib Mehl, Salz, Zucker, Eier, Milch in eine Schüssel und zerbrösel die Hefe darüber. Lass alle Zutaten für ca. 5 Minuten miteinander zu einer festen Masse verkneten.
- Form den Teig zu einer Kugel, leg diese zurück in die Schale, decke den Teig ab und stell ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank Butterplatte
- Zeichne dir auf ein Backpapier ein Rechteck (20x25cm). Schneide die Butter in viele dünne Streifen und leg die in das Rechteck. Jetzt legst du ein zweites Backpapier oben drauf und rollst die Butter in die Form des eingezeichneten Rechteckes. Die Platte legst du für ca. 15 Minuten in den Tiefkühler, damit die Butter wieder fest wird. Teig fertig stellen
- Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck aus.
- Schau, ob die Oberfläche deines Teiges mit Mehl bedeckt ist. Falls ja, mach das Mehl mit Hilfe eines Pinsels weg. Leg die Butterplatte auf die untere Hälfte des Teiges und klapp die obere Hälfte nach unten. Drücke die Seiten am Teig ordentlich zu. Rolle nun den Teig vorsichtig zu einem Rechteck aus, bis er eine Dicke von ca. 1cm erreicht hat.
- Nimm den Teig oben rechts und links in die Hände und klappe ihn bis in die Mitte. Nimm den Teig unten rechts und links in die Hände und klappe ihn nach oben über den anderen Teig.
- Drehe den Teig einmal nach links (90 Grad) und rolle ihn aus.
- Nimm den Teig oben rechts und links in die Hände und klappe ihn bis in die Mitte. Nimm den Teig unten rechts und links in die Hände und klappe ihn nach oben über den anderen Teig. Stelle den Teig für ca. 15 Minuten in das Gefrierfach.
- Roll den Teig leicht aus, nimm den Teig oben rechts und links in die Hände und klappe ihn bis in die Mitte. Nimm den Teig unten rechts und links in die Hände und klappe ihn nach oben über den anderen Teig. Jetzt rollst du den Teig vorsichtig zu einem Rechteck (35x40cm) aus. Nuss Füllung
- Verrühre Haselnüsse, Zucker und Sahne miteinander. Nussschleifen fertig stellen
- Heize den Backofen auf 200 Grad (Ober-Unterhitze) vor.
- Bestreiche eine Längshälfte der Teigplatte mit der Füllung. Die unbestrichene Teigplatte klappst du darüber. Drücke die Ränder etwas zusammen.
- Schneide die Teigplatte in ca. cm dicke Streifen.
- Jetzt musst du in der Mitte jedes Teigstreifens einen ca. cm langen Schlitz schneiden.
- Ziehe jeweils ein Ende durch den Schlitz.
- Jetzt gehen die Nussecken für ca. 12-14 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Glasur
- Verrühre Puderzucker und Zitronensaft miteinander und streiche dies auf die Nussschleifen.
- Lass es dir schmecken. ♥
