Gib das Eiweiß in eine fettfreie Schüssel und schlage den auf höchster Stufe zu Eischnee. Gib das Salz nach einer Minute rühren hinzu. Stell das Eiweiß zur Seite, das brauchen wir später.
Verrühre das Eigelb und Puderzucker für ca. 5 Minuten cremig miteinander.
Gib die Mascarpone und Pistaziencreme zu der Eigelbmasse und rühre diese kurz unter.
Hebe das Eischnee unter die Masse.
Tunke die Löffelbiskuits in den Espresso und lege die Form mit den Biskuits aus.
Gib die Hälfte der Creme über die Löffelbiskuits.
Tunk die restlichen Löffelbiskuits in den Espresso und verteile die über die Creme.
Verteile die restliche Creme auf den Löffelbiskuits.
Stell das Tiramisu für mindestens 6 Stunden kühl. Bestreue es vor dem Servieren mit Kakao und dekoriere es mit Pistazien.
Lass es dir schmecken. ❤
Tipp: Wenn du keinen Espresso magst, kannst du anstelle dessen auch Orangensaft oder eine andere Flüssigkeit nehmen.