Kategorie: Gebäck, Backen, Hefegebäck
Ergibt:
1 Portion
Schwierigkeit:Einfach
Vorbereitungszeit: 1 Stunde(n)10 Minuten
Kochzeit:
25 Minuten
Gesamtdauer:
1 Stunde(n)35 Minuten
Liebst du Hefegebäck mit Vanillepudding? Dann sind die Puddingtaschen genau das Richtige für dich. 🤗 Und optisch finde ich, sind die durch das Fischgräten Muster ein richtiger Hingucker. 😍
Viel Spaß. ❤️
Zutaten
Portionen anpassen
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Das Rezept ergibt ca.
- Teig
- Vanillepudding
- Zum einpinseln
- Alternativ
Anweisungen
- Gib alle Zutaten in eine Schüssel, die Hefe bröselst du am besten. Lass die Zutaten für ca. 5-10 Minuten miteinander verkneten. Wunder dich nicht, dass der Teig etwas klebrig ist. So soll es sein.
- Lass den Teig für ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen. Vanille Pudding
- Verrühre das Puddingpulver mit ca. 4 El Milch und Zucker.
- Koch die restliche Milch auf, gib die Pulvermasse hinzu und rühre diese eine Minute in die kochende Milch ein. Lege nach dem kochen eine Frischhaltefolie über den Pudding. Dadurch bildet er keine Haut. Puddingtaschen falten
- Heize den Backofen auf 160 Grad (Ober-Unterhitze) vor.
- Rolle den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu eine, Rechtecke (ca.60x60cm) aus.
- Schneide den Teig in der Länge und in der Breite zweimal durch, sodass du neun Rechtecke erhältst.
- Teile dir die kleinen Rechtecke gedanklich in vier gleich große Kästchen ein. Gib rechts oben in das Kästchen etwas Vanillepudding. Klapp unten links das Kästchen nach oben rechts, sodass das den Vanillepudding abdeckt.
- Schneide unten rechts das Kästchen und oben links das Kästchen in gleich viele Streifen.
- Falte unten den ersten Streifen nach oben und links den untersten Streifen nach rechts. Wiederhole das, bis alle Streifen gelegt wurden.
- Verklepper das Ei und gib einen Schluck Milch hinzu. Pinsel damit die Puddingtaschen ein.
- Gib die Puddingtaschen für ca. 25-35 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
- Vor dem Servieren kannst du etwas Puderzucker drüber streuen. Was auch richtig gut schmeckt ist, wenn du die Puddingtaschen aufschneidest und mit dem übrig gebliebenen Pudding bestreichst.
- Lass es dir schmecken. ❤️
