Entkerne die Birnen und schneide diese in kleine Stückchen. Gib die Birnen mit dem Rohrzucker und Zimt in eine Pfanne und lass diese Zutaten für ca. 5 Minuten köcheln. Rühr die Masse gelegentlich um. Lass die Birnen danach etwas abkühlen.
Creme
Gib Mascarpone in eine Rührschüssel, gib den Puderzucker darüber, gib Zimt hinzu und verrühre alle Zutaten ganz kurz miteinander.
Gib die Sahne hinzu und schlag die Masse zu einer Creme auf. Füge SanApart nach und nach hinzu.
Dessert anrichten
Lege dir vier Zimtsterne zur Seite. Viertel die restlichen Zimtsterne und verteile die auf dem Boden der Dessert Gläser.
Gib die Creme über die Zimtsterne. Ich mache das am liebsten mit einer Spritztülle.
Gib die Birnen über die Creme und leg einen Zimtstern darauf.