Kategorie: (Beilagen & Snacks), (Vorspeisen & Suppen), Backen, Brot & Brötchen, Snacks, Herzhafte Snacks
Ergibt:
1 Portion
Schwierigkeit:Einfach
Vorbereitungszeit: 2 Stunde(n)5 Minuten
Kochzeit:
20 Minuten
Gesamtdauer:
2 Stunde(n)25 Minuten
Magst du auch so gerne den Duft von frisch gebackenem Brot? Dann solltest du unbedingt das Cranberry Walnuss Baguette ausprobieren – das duftet sooo so lecker, wenn es frisch aus dem Ofen kommt. Und hier ist das Rezept für dich.
Viel Spaß. ♥
Zutaten
Portionen anpassen
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Das Rezept ergibt
- Teig
Anweisungen
- Gib Wasser, Hefe, Salz und Zucker in eine Schale und verrühre mit Hilfe eines Kochlöffels alles miteinander, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Füge die restlichen Zutaten hinzu und hebe alles so lange unter, bis das Mehl sich mit allem verbunden hat. Nicht wundern, der Teig ist im Vergleich zu anderen Brotteigen recht flüssig.
- Lass den Teig abgedeckt für 2 Stunden an einem warmen Ort gehen. Wenn du es eilig hast, kann der Teig auch schon nach einer Stunde weiter verarbeitet werden. Jedoch wird das Baguette nach der längeren Wartezeit noch fluffiger. Baguette formen
- Heize den Backofen auf 220 Grad (Ober- Unterhitze) vor und stelle eine feuerfeste Schale mit Wasser auf den Boden des Backofens, wenn du keine Dampf Funktion hast.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, kann er zu Baguettes geformt werden. Bemehle deine Arbeitsfläche. Gib den Teig mit Hilfe einer Teigkarte auf das Mehl und streue nochmals Mehl drüber. Den Teig solltest du nicht mehr großartig in den Händen kneten. Teile dir den Teig in zwei Stücke und ziehe dir den Rohling in Form. Gib die Baguettes auf ein Backblech und lass sie im Ofen für 20 Minuten backen.
- Lass es dir schmecken. ♥
