Kategorie: (Beilagen & Snacks), (Vorspeisen & Suppen), Backen, Brot & Brötchen, Snacks, Herzhafte Snacks
Ergibt:
1 Portion
Schwierigkeit:Einfach
Vorbereitungszeit: 1 Stunde(n)
Kochzeit:
23 Minuten
Gesamtdauer:
1 Stunde(n)23 Minuten
Sobald der erste Sonnenschein nach den Wintertagen zu sehen ist, heißt es bei mir immer: „Lasst uns den Grill anschmeißen!“ Und was darf beim grillen natürlich nicht fehlen? Ganz genau: selbstgemachtes Brot! Ich könnte mich an dem Brot schon satt essen. Und einer meiner Lieblingsbrote beim grillen ist das Zupfbrot. Und wie der Name schon verrät, kommt das Brot bei uns auf den Tisch und jeder zupft sich dann etwas ab. Aber jetzt möchte ich dir gar nicht länger davon vorschwärmen, sondern kommen wir direkt zur Sache. Hier ist das Rezept für dich.
Viel Spaß. ♥
Zutaten
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Teig
- zum Bestreichen
Anweisungen
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Teig
- Gib das Mehl in eine Rührschüssel. Forme dir zwei Mulden in das Mehl. In die eine gibst du das Salz, in die andere zerbröselst du den Würfel Hefe. Nun gibst du noch das Öl hinzu. Das verknetest du jetzt alles miteinander und gibst nach und nach das lauwarme Wasser dazu. Wenn der Teig verknetet wurde, deckst du ihn mit einem Küchentuch ab und lässt ihn für 45 Minuten gehen.
- Lege dir am besten schon die Kräuterbutter raus. Wenn die weich ist, lässt sie sich am besten verarbeiten. Zupfbrot formen
- Heize den Backofen auf 200 Grad (Ober- Unterhitze) vor und lege dir eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier aus.
- Rolle den Teig zu einem großen Quadrat auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
- Gib nun die Kräuterbutter auf den Teig und verstreiche diese, damit überall etwas hin kommt.
- Jetzt musst du den Teig in dünne Streifen schneiden. (ca. 1.5 cm)
- Nachdem du den Teig geschnitten hast, geht es ans falten. Dafür nimmst du dir den Anfang des Teigstreifen, knickst den einmal nach innen und knickst dann beide Teigschichten wieder nach außen. Also den Teig immer von einer Seite, zur anderen Seite falten. Wie eine Hexenleiter. Dann setzt du ihn in die Springform nebeneinander. Das wiederholst du jetzt, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Dann kommt das Zupfbrot in den Ofen für ca 23 Minuten.
- Lass es Dir schmecken. ♥
