Kategorie: Cupcakes & Muffins, Backen
Ergibt:
1 Portion
Schwierigkeit:Einfach
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit:
20 Minuten
Gesamtdauer:
50 Minuten
Zutaten
Portionen anpassen
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Das Rezept ergibt
- Zutaten Teig
- Zutaten Frostig
- Deko
Anweisungen
- Heize den Backofen auf 180 Grad (Ober-Unterhitze) vor und lege dir eine Muffinspringform mit sechs Förmchen aus.
- Gib Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei in eine Rührschüssel und verrühre die Zutaten für ca. 5 Minuten cremig miteinander.
- Füge Joghurt, Mehl und Backpulver hinzu und verrühre alles für ca. 1 Minute miteinander.
- Schneide die Erdbeeren in kleine Stückchen und hebe die mit einem Teigschaber unter den Teig.
- Füll den Teig in die Muffinförmchen und gib diese für ca. 20-25 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Lass die Muffins nach dem Backen auskühlen. Frostung
- Gib Mascarpone, Puderzucker und Erdbeerkonfitüre in eine Rührschüssel und verrühre die Zutaten kurz cremig miteinander.
- Gib Sahne hinzu und schlag diese auf. Gib SanApart nach und nach hinzu.
- Füll die Creme in einen Spritzbeutel mit einer Spritztülle deiner Wahl und stell diese kühl, bis die Muffins abgekühlt sind. Cupcakes fertig stellen
- Trag die Creme auf den Muffinteig auf. Am besten kreisförmig vom äußeren Rand nach innen.
- Dekoriere die Cuppcakes nach Wahl. Ich schneide dafür Erdbeeren in Spalten und lege diese auf die Cupcakes.
- Lass es dir schmecken. ❤
