Kategorie: Backen, Brot & Brötchen, Snacks
Ergibt:
1 Portion
Schwierigkeit:Einfach
Vorbereitungszeit: 1 Stunde(n)10 Minuten
Kochzeit:
20 Minuten
Gesamtdauer:
1 Stunde(n)30 Minuten
Cremige Brötchen aus einem gelingsicherem Hefeteig, gefüllt mit Feta. Perfekt zu Suppen und Salat. ☺️
Viel Spaß. ♥
Zutaten
Portionen anpassen
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Das Rezept ergibt ca.
- Teig
- Füllung
Anweisungen
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Teig
- Gib bis auf die Hefe alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel. Brösel die Hefe darüber und lass alles für ca. 5 Minuten miteinander verkneten. Falls der Teig noch bröselt, gib noch etwas Wasser hinzu. Falls der Teig zu klebrig ist, gib noch etwas Mehl hinzu.
- Lass den Teig abgedeckt für ca. 45-60 Minuten an einem warmen Ort gehen. Brötchen formen
- Heize den Backofen auf 200 Grad (Ober-Unterhitze) vor.
- Bemehle deine Arbeitsfläche, gib den Teig da drauf, knete den nochmals mit deinen Händen und roll den zu einem Rechteck (ca. 60x60xm) aus.
- Gib die Gewürze zum Schmand hinzu und streiche den auf den Teig.
- Schneide das Rechteck in zwölf gleich große Stücke.
- Brösel den Feta mit der Gabel zu kleinen Stücken. Leg etwas Feta in die Mitte jedes Teig Stückes.
- Zieh die vier Ecken des Rechteckes in die Mitte, sodass der Feta zugedeckt ist und forme es in deinen Händen zu einem Brötchen.
- Verklepper Eigelb mit etwas Milch und bestreiche damit die Brötchen.
- Bestreue die Brötchen mit Gewürze deiner Wahl. Zum Beispiel Sesam oder Mohn.
- Gib die Brötchen für ca. 20-25 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
- Lass es dir schmecken. ♥
