Kategorie: (Beilagen & Snacks), Hauptgerichte, Kochen, Backen, Brot & Brötchen
Ergibt:
1 Portion
Schwierigkeit:Einfach
Vorbereitungszeit: 1 Stunde(n)20 Minuten
Kochzeit:
15 Minuten
Gesamtdauer:
1 Stunde(n)35 Minuten
Ich muss zugeben, dass ich in vielleicht erst zweimal bei Subway war. 🙈 Aber das Konzept finde ich echt klasse. 😊 Aus diesem Grund musste ich das Brot natürlich nachbacken. 🤓 Und hier ist das Rezept für dich.🤗
Viel Spaß. ❤️
Zutaten
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Das Rezept ergibt
- Zutaten
- zum Bestreichen
- zum Bestreuen
Anweisungen
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Teig
- Brösel die Hefe in ein kleines Schälchen, gib Zucker und Wasser hinzu und verrühre alles miteinander.
- Gib alle Zutaten in eine Rührschüssel und lass diese für ca. 5-8 Minuten zu einem festen Teig verkneten. Falls der Teig zu flüssig ist, gibst du etwas Mehl hinzu. Falls der Teig zu bröselig ist, fügst du noch etwas Buttermilch hinzu.
- Deck den Teig ab und lass ihn für ca. 60 Minuten gehen. Brot formen
- Heize den Backofen auf 200 Grad (Ober-Unterhitze) vor.
- Gib den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn nochmals mit den Händen durch.
- Teile den Teig in 3 gleich große Stücke (für große Baguettes). Zieh den Teig in eine Sandwichform. Bestreich das Brot mit einer Ei-Milch Mischung. Dafür verklepperst du ein Ei und gibst etwas Milch hinzu. Nun kannst du das Brot mit Körner deiner Wahl bestreuen, oder in den Körnern wälzen.
- Jetzt können die Baguettes in den Backofen. Am besten stellst du auf den Boden deines Backofens eine Schale mit Wasser, wenn du keine Dampffunktion hast. Dadurch wird das Brot schön fluffig. Lass die Brötchen für ca. 15-20 Minuten backen. Sandwiches belegen
- Beleg dir dein Sub nach Wahl mit deinen liebsten Zutaten. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. 🤓
- Lass es dir schmecken. ❤️
